Όταν κάποιος ρωτάει ποια λιπαρά πρέπει να περιορίσει για να είναι πιο υγιείς οι περισσότεροι που απαντούν για τα ζωικά λίπη. Αυτό όμως δεν είναι 100% σωστό καθώς θα πρέπει να προσέξεις και την λήψη των λιπαρών τρανς.
Τα προβλήματα που μπορούν να προκαλέσουν είναι υψηλά επίπεδα χοληστερόλης που μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακά νοσήματα. Κάτι όμως που δεν γνωρίζουν πολλοί είναι ότι μπορούν να επηρεάσουν την μνήμη σου.
Πως επηρεάζουν την μνήμη μας τα τρανς λιπαρά!
Δες επίσης 8 τροφές με πολλά λιπαρά που θα πρέπει να τρως περισσότερο!
Σε έρευνα που έγινε έβαλαν νέους που έτρωγαν υψηλά επίπεδα λιπαρών τρανς και νέους που δεν έφαγαν χαμηλότερα επίπεδα να κάνουν ένα τεστ μνήμης με λέξεις. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι αυτοί που έφαγαν μικρότερες ποσότητες τρανς λιπαρών είχα καλύτερα αποτελέσματα στο τεστ.
Οι άντρες με υψηλότερη λήψη τρανς λιπαρών θυμήθηκαν 12 έως 21 λιγότερες λέξεις από τον μέσο όρο που ήταν 86. Επίσης, παρατηρήθηκε ότι αυξάνουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και μειώνουν τα επίπεδα καλής χοληστερόλης.
Καθηγητής της έρευνας δήλωσε ότι ο σκοπός του φαγητού είναι να παρέχεις στο σώμα μας θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Αυτό κάνει το αντίθετο και υπονομεύει την λειτουργία των κυττάρων και των οργάνων.
Δες επίσης 10 ανθυγιεινά φαγητά που δε θα έπρεπε να τρως!
Στην μελέτη πήραν μέρος 645 υγιείς άντρες και τους ζητήθηκε να κάνουν μια συγκεκριμένη διατροφή και έπειτα να συμμετάσχουν σε ένα τεστ μνήμης. Το τεστ είχε 104 κάρτες και η κάθε μία έγραφε πάνω μία λέξη. Ο κάθε ένα έπρεπε να δηλώσει αν η λέξη που είχε κάρτα ήταν καινούρια γι αυτόν ή την είχε ξαναδεί.
Κατά μέσο όρο οι 45 άντρες βρήκαν τις 86 από τις 104 λέξεις. Για κάθε επιπλέον γραμμάτια τρανς λιπαρών καθημερινά, η απόδοσή τους μειώθηκε κατά 0,76 λέξεις σύμφωνα με την μελέτη. Η διαφορά είναι πραγματικά πολύ μεγάλη αν σκεφτεί κανείς ότι αυτή διαφορά προκύπτει μόνο από 1 γραμμάριο τη μέρα.
Οι άντρες με πρόσληψη 16 γραμμαρίων τη μέρα θυμήθηκαν 12 λέξεις λιγότερες σωστά. Αυτοί που κατανάλωσαν μέχρι και 28 γραμμάρια μπόρεσαν να θυμηθούν περίπου 21 λέξεις λιγότερες σωστά. Αυτά είναι τα αποτελέσματα που βγήκαν στην δημοσιότητα είναι αποτελέσματα της έρευνας.
Δες επίσης 5 λαχανικά με πρωτεΐνες που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σου!
Τα τρανς λιπαρά εντοπίζονται κυρίως σε μαργαρίνες και άλλα φυτικά λίπη που έχουν υποστεί επεξεργασία προκειμένου να αποκτήσουν στερεά μορφή. Θεωρητική όσο πιο σκληρή είναι μία μαργαρίνη ή ένα φυτικό λίπος, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά.
Αν και τα φυτικά σκευάσματα βγήκαν ως πιο υγιεινά για να αντικαταστήσουν τα ζωικά, δεν είναι και τόσο αθώα. Υπάρχουν όμως μελέτες που έδειξαν ότι δεν επηρεάζουν το ίδιο σε επίπεδα χοληστερόλης όπως τα ζωικά. Καλό θα ήταν να περιορίσουμε την λήψης και των 2 σκευασμάτων όσο περισσότερο γίνεται.
